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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

大虾不煮不炒,教你这么做馋到流口水,咬一口嘎嘣脆,上桌不够吃

作者:发布时间:2019-10-09 12:45

凯发国际娱乐平台网址大虾我家最爱这样吃,酸甜可口,咬一口还嘎嘣脆,宴客倍有面子

说到大虾,营养丰富又富含蛋白质,还味道鲜美,人人都喜爱吃它。虾的吃法非常多,但我们今天不煮不炒,来换一种更好吃的做法吧!用大虾做虾串,咬一口酸甜可口还脆脆的,一点渣都不剩全吃光光,又香又开胃!尤其受很多小朋友的喜爱。每次我家来客人,家宴上只要做这道菜端上桌就光盘,慢一慢就吃不到。想知道做法吗?快来跟着一起试试吧,学会了,做家宴倍有面子哦!

金丝开胃虾串

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食材准备:南美对虾或基围虾1斤、挂面一小把、葱4棵、蒜头4头、青椒1个、盐1茶匙、茄汁2勺

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制作方法:1、先准备好虾和挂面等食材,将虾剥掉中间一段的壳,注意虾头和尾巴都别去掉,都可以吃的哦!用牙签从中间将下线挑出来。再将虾放入一个碗中,放入少许料酒、生抽,腌制一会儿去腥味。

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2、将葱切段、蒜头拍碎、青椒切碎、生姜拍一拍,再将这些食材都放入搅拌机里,加入适量的盐搅拌成调味汁。味道有点儿冲,不过很下饭,介意的话,可以适当减少蒜、生姜。

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3、接下来再将打好的调味汁倒入碗中,用手抓匀,将虾腌上20分钟左右,这样可以让虾更加入味,还不会有腥味。

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4、在腌制虾的空隙里,我们再来烧开水煮面,面煮好以后,防止粘在一起,要将面条放入凉水中过一下,再捞出来。注意面条别煮时间太长,煮九分熟立即盛出。

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5、准备好长长的烧烤签,将虾抖去调味料再穿竹签上,再将挂面绕在虾身上,头部和尾巴都不用绕。

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6、锅烘干后,倒入食用油烧至6成热,放入虾串炸至微微金黄,再二次复炸,炸成脆脆的即可,建议食用油要比平时炒菜多2倍。

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7、将虾串都完全炸脆脆的感觉,放在案板上或厨房吸油纸巾上控油。

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8、用刷子蘸番茄酱。均匀涂在虾串上,如果不喜欢酸味,最后一步也可以省略,喷上点儿胡椒粉、孜然粉、辣椒粉也可以。

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这道虾串真的超级好吃,欢迎大家跟着来试一试吧!

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本文相关词条概念解析:

大虾

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语,指那些善用网络,具有一定网络技术的人,是“大侠”的谐音。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果,兑开水淹住大虾,大火焖10分钟,再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟,起锅即食。大虾不同于黑客,不具有攻击性;一般来讲,大虾的的网龄都比较长,多见于论坛中,当新手遇到问题时常常现身帮忙。